KolarićWinery,FranjoKolarić(SZ攝)

小農場Kolarić,位於通往St. Jana皮革的葡萄酒之路上,而不是那麼小 Kolarić酒廠 由FranjoKolarić帶領的家人。

Franjo,有些人會從真人秀中認出來 愛在村里,略微改變了口號,並用他的標籤綁了自行車 愛在葡萄酒中。 但是,這並不意味著弗朗西斯放棄了那個初戀情人,因為它是在與妻子幸福的關係(他所會見的節目),並沒有他們的幫助和理解,肯定將無法從經濟規模小權小酒帝國建立。 Kolarić目前有6公頃的葡萄園,其中種植比30.000葡萄,令人羨慕的酒窖,其中準備超過90.000升的不同品種和更多的標籤,並不斷擴大和改善美酒。 除了地下室有一個酒吧和餐廳,家庭烹飪一百年以上的客人,其滿足遊客可以的15 4與星鄉村風格的客房休息。 餐廳在國內,主要是肉粉,家政用於各種場合,從企業到家庭,分開並有素食和素食菜餚,所以並不奇怪,金獎KOLARIC業主 克羅地亞共和國的鄉村旅游向日葵 作為食品和葡萄酒製備的最佳經濟。

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經濟科拉里奇(攝影:Silvija Munda,GET報告)

經濟已存在多年,Japetić腳下的家族也擁有由1656建造的Erdödy伯爵宅邸。 這一年的露台可以欣賞到神聖村莊和葡萄園的壯麗景色,Kolarići餐廳僅提供本地季節性的家庭食譜特色菜,當然還有頂級葡萄酒。

維娜科拉里奇 它仍然沒有被廣泛銷售,但可以在餐館中找到,主要是在海岸,當然還有餐館。 最近幾年出現一部分優質葡萄酒和限量批次以及優質香檳的標籤是 對Coletti,一個朋友的衍生物,當他跟他說話時,他是意大利朋友聯繫的 Francesco Coletti.

對於葡萄酒愛好者酒廠Kolarić站正確的目的地,為最有價值的弗朗西斯自己誰需要每一位客人的照顧,所以這一次他參加了食物上火燒開院子裡的準備,汽酒,直到呈現甚至17標籤 綠色席爾瓦 他在21年度節省了200瓶酒。 這是他父親現在為釀酒廠管理提供1997後生產的第一款弗朗西斯葡萄酒。 一年。

品嚐序列始於起泡酒 Coletti Rose Brut60%黑比諾,霞多麗和20的生產傳統方法20%%portugizac,光滑,乾燥,陰涼,與我們Kolarić發現他有portugizac的意圖做出“正確的”,嚴重的酒。 該系列繼續使用不會缺乏新鮮度的葡萄酒,儘管它被稱為 對不起,由各種令人愉悅的葡萄園製成,很難找到,今天仍然更加真實:藍色,黃色,刺痛的腹部和王國。 曾經切成自製葡萄酒的葡萄酒今天是主要的葡萄酒,薄薄的身體,礦物質和酸,只是在紙幣中,它是巧妙地粘貼重的食物。 紐伯格 來自2016。 接下來的一年是合乎邏輯的延續,因為它是另一種古老的品種,是白色黑比諾和綠色長葉的克隆。

灰皮諾 Kolarić最喜歡的那種,他的大部分葡萄酒和起泡酒都是以它為基礎的: 列灰皮諾灰色經典 來自2017。 並且冷浸軟 列灰皮諾 來自2016。 (葡萄或摩卡冷卻乾冰,延遲氧化和發酵)。 除了冷浸漬外,Franjo還在他的葡萄酒生產中引入了另一種新穎之處 sur lie 一種方法要求葡萄酒沒有超車但經常混合,在12月份的桶周圍仍保留在天然酵母和土壤中。

在堆棧之後,訂單被破壞了 Coletti Rajnski雷司令 來自2016。, 科萊特霞多麗 由上述製造的2016 sur lie 方法,以及直接來自桶的四種葡萄酒: 霞多麗 2017, 黑色的黑比諾 2016我 Portugizac 在匈牙利獲得金牌的人和黑皮諾(玫瑰與愛)來自2015。 那一天,瓶子裡裝滿了瓶子。

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來自雙耳瓶的半黑比諾(照片來自Silvija Munda,GET報告)

這一切都是對它的介紹 灰色堆棧 iz 1.200升 土罐 在發酵到左眼3噸一流的葡萄(“每個漿果審議並拋出,如果它是不完美”)的兩年左右,然後才進入進一步的處理,隨後至少兩年的木桶,然後老化幾個月的瓶裝。 它是從開放式進一步保護的雙耳瓶中提取的 大象胖,這種葡萄酒 - 雖然它是一種白葡萄酒,但由於漿果深色粉紅色的發酵 - 幾乎沒有香味,但味道十足,味道濃郁,很明顯它是一種極具潛力的葡萄酒。

當你在市場上添加等待葡萄酒的年份,以及出現問題的風險以及購買格魯吉亞安瓿及其裝置的初始成本時,你會發現葡萄酒並不便宜......

從雙耳罐酒之後,我們認為我們沒有什麼可以驚訝,但我們錯了,因為弗朗西斯呈現給灰皮諾愛情是特別明顯 選擇灰色堆棧 標籤 與愛 (帶著愛),他說的一種安靜的粉紅葡萄酒既不是白色也不是粉紅色,所以他們開玩笑說他可以被稱為 纖維化.

最後,純灰色黑皮諾的甜葡萄酒進入了生產線 - 收穫晚了 Ivana slatkica,在它開始時完成 - 用更多的起泡酒。

在品嚐了所有的17葡萄酒之後,我們完全清楚為什麼Franjo決定為他們的客人提供住宿 - 薩格勒布不遠,但現在是時候變得好奇並且不注意品嚐的葡萄酒的數量......