從創新工場伊蓮娜Bulum每年提供了一個新的想法,這,判斷在數量和影響在正確的地方城市享樂的客人反應:上腭總是準備好紅酒燴,美酒的喉嚨,並與他們分享你的印象一支優秀的團隊。

第七藝術和葡萄園的愛好者,至少每月一次,參觀Kaptol的薩格勒布葡萄酒塔 - 酒窖Bornstein - 並享受一個名為的項目 葡萄酒和電影院,他們的主要罪魁禍首 酷派 Jelena Bulum和總是可笑的主持人Doris和Ivana Srpek,以及他們可以說話的酒杯,將帶領一點點的電影和葡萄酒世界。
除了賽璐珞,釀酒推廣,伊蓮娜是上週六在與酒窖Witrin在瓦拉大街與Manuele馬拉什的幫助合作,幾乎立即大教堂之下,推出了一種叫交感神經城市事件 支付後的酒杯。 品嚐有趣的葡萄酒和簡單的菜餚,代表自己的葡萄種植者和生產者,而不是在煙霧瀰漫的城市咖啡館之一要去全會峰其實簡單的想法顯然落在了肥沃的土壤,因為Witrin得滿滿的,而且多以冬季太陽的優勢,在葡萄酒商店門前佔據了幾張桌子。
在第一次後地方集會上,Jelena邀請客人來到Istrian釀酒師 Nikola Benvenutija 還有一流的車庫釀酒廠 IvuMatošina和業主 OPG Nikolic 他的小貓和綿羊在可蘭河河岸和自由的隊伍中有一隻自由的狗 Zigantea 誰提供三明治簷篷與熏boškarina和rucola,以及松露薯片。

從Kaldir葡萄酒小鎮酒廠歡迎是在薩格勒布多拉克不忠後由跳棋停止那個炎熱的鏡頭呈現的三種酒:鮮去年的Malvasia,特蘭公元從2016。 此共混物特蘭nebiolla的,坦普拉尼洛和梅洛其名稱是葡萄酒和它的顏色,Caldierosso(Kaldir +二隊),也從2016地理來源的有效組合。 一年。
該葡萄園位於伊斯特拉半島西部的葡萄園,莫托文附近,家庭Benvenuti酒店發展三個最重要的伊斯特拉土生土長的品種有:馬爾瓦西亞,特蘭和馬斯喀特其在特定的微地點在白色背景上用特殊的氣候條件梯田配置為生產優質葡萄酒是提供優良的原料來訪的家庭生活理念:酒只是它的方式和它背後的人 - 在這種情況下,它的利維奧,阿爾伯特和尼古拉斯。 雖然近十年後推出的產量從伊斯特拉羽Kozlovic,Coronica,Matosevic或迪戈拉西,葡萄酒相對較短的時間後,他們明確表示,同樣屬於這個社會...
基地去年 malmsey 與他開始從市場上與葡萄酒約會的男人完全實現預期:非常清新,黃綠色與熱帶水果和現在的礦物但一個突出的果香現在是和諧,濃郁和強烈的味道。 她接到電話打來電話了! 批准了這次不存在的薯條,菠菜和薯條,但是莫氏,方便冷藏,可以在沒有美食伴奏的情況下(甚至)飲用。

尼古拉歡迎來到一家好公司

第一個紅地毯 Caldierosso Benvenuti家族由2015製作。 一年,復古2017。 已經在Decanter贏得了銀牌。 新鮮度和單寧Caldierosso從特蘭和內比奧羅,石榴紅顏色和密度的普蘭尼洛(西班牙語各種低醇和酸,富含芳香物質和顏色)找來的,梅洛是完美的平衡混合其柔軟性聯合國所有。 每個品種分別收穫,釀造,浸漬5-10天,其次是混合酒,並在大木桶老化了大約一年。 由果香(草莓,覆盆子和成熟的深色水果)和紫羅蘭,最終發展成香草和牛至的氣味的花香為主。 它很飽滿,甚至堅固,但口感柔軟而且很長。 肉類菜餚,如在百里香權利醬烤辣椒或羊腿烤魚片是這個強大的融合的基礎,熏boškarin不是一個壞的選擇。
來自西班牙的葡萄園 - 伊斯特拉高品質(300 mnm) - 另一個著名的Benvenuti標籤: Teran Anno Domini 2016。 並與特蘭已經拿起獎項滗水器和IWC和成熟知道如何應付這個有點野生品種,其酸往往知道突出部分和字面像一個折磨,一個水壩在針頭戳口味。 與回味​​悠長成熟,多汁的櫻桃,他們覺得調料入味權利炸彈,但與氨基酸,其給出了諧波結構均衡。 公元是特蘭成熟24個月的橡木桶,在瓶子至少十年的發展潛力巨大,但現在是準備用於消費。 除了羊肉,金槍魚和牛排外,還可以嘗試這款帶松露的Teran!

伊沃馬托辛, 巴比奇。 有很多vinohips和vinos。 伊沃和他的女兒瑪雅Matošin是誰仍然落入車庫類的釀酒師之一,但不是因為生產的低標準和質量差,但僅限於數量有限的高品質巴比奇​​,一個真正的地中海風土的葡萄酒。 少量的助產士幾乎規則,因為葡萄園的處理要求極高(在PRIMOSTEN腹地土地小氣的葡萄園幾乎沒有可用的,小的,分散的表面),以及產量很少。 然而,因為質量是毋庸置疑的,因為父親和女兒產生一種酒,充分滿足了品種的預期,其特點是平衡酸和丹寧平滑。
伊沃帶來品嚐薩格勒布的3收穫: 2012。 (儲備), 2016。 和 2017那麼年輕,他還沒有標籤。 我有機會嘗試和2013。 (個人最好)和2015。 一年,每一個都從我的腿上掉下來 - 不是字面意思,因為MatošiniBabići,雖然性格 - 容易喝。 來自2014的股票。 年份不存在,因為這一年非常乾燥,同樣是2017。 一年讓人想起2012的第一次收穫,也是乾的。 但後來葡萄園很年輕,Ivo說這是“一些不會再發生的事情,你只會在生活中經歷過一次。 14%酒精,但含糖很少,因為漿果是半熟的。 在較老的葡萄園中,每升糖的含量超過30克並且會過去。“與其他漿果相比,存在很大差異,對於嬰兒的真實體驗,它仍然有點健談。
但由於巴比奇從2016,雖然仍然年輕,但現在它的顏色是暗紅色的,鼻子上有特色的櫻花,肯定有一個傾向,多年來成為高品質的葡萄酒酒 - 在這一刻仍然過於強烈的味道和水果,如巴比奇不適合,但我不知道它的葡萄酒愛好者長期保存在地下室,因為它是如此食用,你不能得到足夠的。

瑪蒂娜,伊沃和耶萊娜面臨薪水

泊位2017。 再次,因為乾旱的產量極低,有很多甜味,並且幾年後會更加有趣。 絕對有潛力的葡萄酒。 去年的收穫非常好,多年來雨水和陽光充足,所以值得追踪它何時上市。
隨著祖母和伊沃,尼古拉和不斷從市場到達了團隊的其他成員聊天,我們很高興點頭,而我們從灰姑娘OPG和尼科利奇的骨灰蠶食著名的奶酪。

釀酒師和製片人這個時候加入了一個有趣的嘉賓:鮑里斯Ruzic,室內設計師和建築師的概念誰是他的方法的人通過類似的激情驅動之間完美契合 - 回,因為他們的區域的遠古部分有根,傳統和價值觀。

面對薪水,除了去你的腳和Dolac之外別無其他,然後......,所以現在你知道去哪了!