Vinart Grand Tasting 是一個邀請的葡萄酒節 - 一位經驗豐富的葡萄酒專家 SašaŠpiranec 今年他和他的團隊選擇了他認為是克羅地亞市場和價格類別的葡萄酒廠的優質葡萄種植和優質葡萄酒的生產。 除了兩個節日,已經很有名了 彈出式 一個酒窖,可以購買將由二十個工作坊展出的葡萄酒,今年的節日也豐富了 Vinart小品嚐 關於這個話題 新歐洲風土 其中,來自斯洛文尼亞,匈牙利,克羅地亞,塞爾維亞,波斯尼亞和黑塞哥維那,羅馬尼亞,保加利亞,希臘,斯洛伐克和波蘭的釀酒師介紹他們的葡萄酒,因為它們所產生的獨特的小氣候和土壤條件特殊。 Spiridac強調說,他們中的大部分都是關於未知的釀酒師,他們的葡萄酒是克羅地亞葡萄酒觀眾無法獲得的。

但我很特別 - 就像我面前的一個真正的書呆子 侍酒師 考試 - 吸引了三個研討會:兩個關於本土的國內品種 - 巴比奇 i Maraština (爛),第三個關於葡萄園皇帝,他的威嚴 雷司令 - 不知怎的,在第二位 - 這在Plešivi斜坡很棒。

關於Babic'veMatošin我已經宣布,多次試圖約,巴拉克Gracin和Prgin,但現在是在桌子上甚至9精心挑選的,主要是頂在巴比奇優秀葡萄酒鑑賞家或普莫斯特和希貝尼克葡萄園滴和葡萄園的選擇 - Martine Milicevic。 馬丁曾試圖呈現多樣化的風格範圍的同一品種的葡萄酒,但不同的微地點,成功了! 長期佩戴綽號的嬰兒“承諾的葡萄酒“從這些作坊都是象徵性地命名為”巴比奇 - 一個新的時間“,至於我切換到競爭的更高的等級,主要是因為卓越品質和已經提到的多樣性 風土 實際上是一個非常小的空間。

這是一個特別高興的時候酒的秘密,直到最近被忽視的品種揭示誰不掩飾自己對愛情最常見的紅寶石石榴從生長在海邊的土地多為稀疏梯田口袋裡的葡萄紅色花蜜vinoljupka。 在這樣的位置藤蔓定期小產量,而是通過卓越品質的種植者的努力是可以預期的是,葡萄酒至少是非常好。 但我對其他一些立場感到驚訝,我甚至沒有想過隱藏漿果,這些漿果很有可能成為頂級葡萄酒。

但是有很多普遍的讚譽 - 這就是我的感官評審委員會投票的方式......

馬丁最初選擇了年輕人經營的Babic酒吧 尼古拉比林,四歲的釀酒師和釀酒師誰長達10年巴比奇產生非常好的葡萄酒和借記卡和Maraština和孕育和Plavina和拉欣的。 畢業農藝師誰是沃迪採的腹地約2公頃收購與政府Krauthaker知識2年拿起身邊20噸葡萄,剩下的,如果必要的話,從當地種植者購買。 該酒廠的容量約為70.000升,目前產量約為15.000升。 Birin巴比奇相當taničan,奶油,芬芳的漿果的果香,甚至有微酸的餘味葡萄乾。

在Sibenik附近的Dubrava,有一個家庭釀酒廠 哈伊馬角 近六十年來,除了狒狒的干葡萄酒外,還有一個有趣的opolo和瑪麗亞。 所有具有良好的小吃自製食品的母親和女兒瑪麗娜佩特拉準備的葡萄酒可以嘗試品酒室旁邊其中Rakov巴比奇保存在橡木桶數年的地窖。 微妙平衡,強大而厚實巴比奇癌症這是盡心盡責的父親拉德和兒子安德魯和安東尼具體的黑漿果香氣,尤其是酸櫻桃和溫和的單寧酸是一種明顯的酒精。 認真訓練,食用風土葡萄酒是非常飲用,實際上所謂的到另一個,所以也難怪,它可以在酒單米其林星級餐廳發現,加冕 Pelegerini.

Babic在一個帶有標籤的餅乾上,驕傲地站著啤酒,這個家庭的家譜的象徵 Prgin 最終以葡萄酒釀造的葡萄釀造,Bucavac是希貝尼克地區最美麗和最著名的地點之一。 除了釀酒廠的商標外,Prgin酒廠不同於其他和不同的種植:大多數其他葡萄 Bucavcu 左邊濃密的薩格勒布zet,否則是歷史的老師 Domagoj Horvat 他們照顧著葡萄園和葡萄酒,用木槌將葡萄藤從地上抬起十厘米。 該釀酒廠位於Primosten,該計劃是史前腹地的一個新的,更大的地下室。 被年輕葡萄園的蝴蝶結守衛的Babic,通常紅寶石的淺紅色石榴石。 堅實的單寧,優雅,礦物質和蓬勃發展的酸味與櫻桃香氣和諧地圓潤,並且具有儲存多年的潛力。

音色 是一個標籤的名稱,一個小黑人女神 - 如何沐浴嬰兒 - 在他們的瓶子裡裝滿了 菲利普卡羅 巴拉卡,一個年輕的酒廠,其巴貝不在前景,但是一杯藍莓和赤霞珠或梅鹿輒,或赤霞珠和梅鹿輒。 嬰兒葡萄來自另一個宏偉的位置 - Jadrtovac,在去往Primošten的途中希貝尼克的另一邊。 由於耳朵的高度相同,強度和顏色的不同色調,和味蕾發生反應,這種酒的音色:乾鮮,單寧和相當熱烈酒藏香料,香草,木材和椰子需要多花一點時間,並在玻璃旋轉寶石紅液體。 一個苗條,高度集中的矮人仍然是一個連續的,準備在黑暗和寒冷的地方長期休息。

從與Baraka釀酒師相同的位置 JurajSladić 代表瑞典投資基金管理酒莊,使葡萄具有吸引力 遺囑,清新圓潤的酒,在第一不堪重負幹李子,櫻桃和藍莓,特別是如果你嘗試新鮮空氣中品嚐浪漫位於丘陵Jadrtovac之間。 氣候和土壤岩石的優勢更通過完全有機生產的葡萄酒中脫穎而出約強調的複雜性和紅色漿果的味道和香氣豐富。 表達和堅實的單寧與醇和酸對齊,無論如何,它們至少在十年內不會褪色。

BabićIveMatošina 來自Primošten附近的葡萄園仍然是年輕,濃郁的果香和更多的耐心,如果能保持好幾年,肯定會獲得優質的葡萄酒。 對於那些想要了解更多的人 - 尋找一個較舊的文本......

第七個是Babic有趣的名字 教堂的。 來自 皮羅瓦茨 信仰的騎士在紅葡萄酒的生產中留下了深刻的印記,因為投降說他的顏色的密度和豐滿與基督的血液直接相關。 家庭 Livaić 但是幾代人致力於葡萄種植和葡萄酒釀造,今天圍繞著4公頃的兄弟 達沃爾 i 托米斯拉夫 除了嬰兒和藍莓,債務和碼頭之外都是繁殖的。 關於營銷和銷售由姐姐照顧 安雅 他們柔軟,甜美,相當膽小的葡萄酒通過餐廳的葡萄酒地圖成功分發。 香料和其他乾果豆角和無花果幹充實此酒中等濃郁,美麗的紅寶石色,紫色反射,和新鮮度清楚,聖堂武士可以活多幾年在瓶中。

最後,有兩個Babic's就行了 Lea Gracina從普莫斯特釀酒師和釀酒師顧問從上述一些愛好者巴比奇學到了一些東西。 格拉辛有葡萄園 Bucavcu所以將他的職業生涯與Prgin釀酒廠的比較很有意思。 直到前一年,市場上出現的葡萄酒名稱為Suha Punta,這是他與另外兩個合作夥伴分享的酒莊,然後贈送了2010葡萄酒。 穿著名字 長篇大論。 複雜的葡萄酒,與Prgina相比,酸度略低,其特點是含有大量櫻桃和地中海香料的礦物質。 在將近十年之後,葡萄酒仍然活著,令人愉快,充滿了身體。 年輕的Gracin的狒狒非常鬆脆,清新乾爽。 這對他的時間來說是值得的!

巴比奇建議服務在房間的溫度稍低,以脫穎而出的新鮮感,但最好是與烤肉,辛辣食物,遊戲或芳香山羊奶酪搭配都非常好。

該研討會提出的葡萄酒Birin巴比奇2017,癌症巴比奇2016,Prgin巴比奇2016,巴拉克Timbar 2016,約巴比奇2016,Matošin巴比奇2016,Livaić聖堂2016,Gracin長篇大論2010,Gracin巴比奇2016。