MasterClass Alhambra&Cellar Cellars 2019(照片:Alhambra PR)

一個展示頂級葡萄酒的好地方 Iločnopopruma 來自久負盛名 阿罕布拉精品酒店 位於Lošinj田園詩般的Čikat灣 - 它不存在!
精緻奢華與貴族時代精神的結合 葡萄酒和用餐 酒店優惠 Alfred Keller酒店的點菜餐廳 我們最珍貴的酒莊擁有令人印象深刻的冠軍和檔案葡萄酒系列,以最好的方式在Lošinj開啟了迷人的大師級賽季。

MasterClass Alhambra&Cellar Cellars 2019(照片:Alhambra PR)

Iločki地下室或許克羅地亞矛盾的一個最好的例子:一方面是不斷聽到的原因(仍然)在國際舞台上生產高品質的本地葡萄酒的代表性差一個是不足以滿足客戶的需求,挑剔的(S),而另一方面莫名其妙眾所周知,生產較大(大)數量的人不能生產出高品質的葡萄酒。 此主車間明確證實,大型酒廠沒有比小,butiknih酒廠糟糕的是,我最近說服與托米斯拉夫STIPLOŠEK葡萄酒會談時提出 潟湖的葡萄酒。 在2003私有化之後。 一年,Mihaljevic家族投資了20的百萬歐元,該酒莊延續了1450持續大規模葡萄酒生產的傳統。 舊地下室建成的那一年,是歐洲和世界這一地區的第一年。 他們很自豪地說,在頂級Ilocka Traminac他們也很享受女王伊麗莎白二世的加冕慶祝!

從收穫超過330ha自己的葡萄園和660ha其他製造商位於Fruska山伊洛克酒窖每年的西坡的葡萄生產4,5 5和萬升葡萄酒之間。
什麼樣的酒!
由於風土兩個頂部位置-Principovac和狼,這裡有必要強調的多瑙河,大量的陽光明媚的日子衝擊的特點,當然還有知識和釀酒師的努力 - graševine和佔美娜從伊洛克酒窖,以及雷司令,霞多麗,赤霞珠,弗蘭肯白比諾...,快速,輕鬆地征服了,不僅味覺而且葡萄酒愛好者的心,也vinoznalaca,獎項數目贏得讓人印象深刻。

哪種葡萄酒和這個機會很容易選擇,因為葡萄酒分為營銷意識和易於記憶的類別: 每個機會的葡萄酒, 適用於特殊場合, 享受葡萄酒 i 葡萄酒記憶。 這些類別在風格,位置和目的方面或胃纖維減肥的建議上有所不同。 在大師工作坊有十一點十一,六點甚至一晚,其中一個最終成為我個人的最愛: 來自2006的萊茵雷司令。 年! 這次從舊的石油燈擴展出來的獨特氣味 不要燃燒nasrid Vinkovci 但伊洛克,此存檔13佐以圓角鐵匠,豆類和菠菜表明這一切的輝煌 - 在我們的忽視 - 品種:老金單純的顏色表明皇室般的待遇味覺其中香甜的結局持續,持續......在我的防守,讓我再說一遍,老這是沒有會計的口味,但是當我第二天早上,在陽光明媚的露台想著前一天晚上的咖啡,這雷司令是我第一次帶微笑在臉上。 也許是我品嚐的另一個杯子 na bis 那一刻,我跑進房間,變成午夜南瓜......

所有開玩笑之外,酒伊洛克酒窖是非常嚴重和複雜,與上述的雷司令,他們graševine和佔美娜有一個非常明顯的品種特徵,如與雷司令和玫瑰花瓣的香氣辛酸和表達詮釋與瓊瑤漿,這是明顯的,即使在檔案筆記葡萄酒的香氣三級還沒有被完全克服。


MasterClass Alhambra&Cellar Cellars 2019(照片:Alhambra PR)

提出了六個graševina Karmela Tancabel,Iloci podrumi的董事會成員和營銷總監 - 來自常規銷售和4檔案的2,以及其他信息幫助 KristijanMerkaš, Jadranka酒店的主要侍酒師。 來自2018的新鮮Graševina。 (適合各種場合選擇葡萄酒的線)是幹酒 - 我將課本例題graševine,這將吸引那些誰是剛剛發現視覺,嗅覺和味覺的休眠的感覺:淺黃色與綠色的反射宣布在鼻子上一個蘋果和葡萄園桃,和一個絕佳的印象關閉了酒精的平衡柔軟度和酸的硬度與長葫蘆復古蛋糕似乎只有一個任務:再次啜飲! 不公平不會承諾這種酒,因為手 - 玻璃 - 最不能嘗不到一半一個有特色的美酒。有些是因為量小的,但也有一些是因為(在這種情況下是合理)的高價。 我們繼續 一歲的Graševina 從特殊的場合線:相比第一款酒,略高的酒精,但隱藏著溫柔的蜂蜜味,更豐富的身體和味道,預期新鮮。 之後更好的平衡和苦澀。


MasterClass Alhambra&Cellar Cellars 2019(照片:Spori Zecov)

什麼時候叫酒 大豐收2011,(葡萄酒的美好時刻)然後葡萄必須 偉大。 兔子從種植者那裡挑選出來 Principovac 第一是精心挑選,然後進行到一個單獨的釀造 - 3個月混合細酒糟,以結束該葡萄酒在理想的條件下木桶成熟三年 569歲的地下室 瓶裝至少6個月。 似乎應該倒出後,因為在玻璃的初步印象一段時間被大大提高,確認這酒代表前美麗(長)未來 - 如果一些剩餘4.000瓶的生存。 因為葡萄酒已經是令人愉快的,乾燥的,礦物質的,奶油的和特色,只是 - 起泡葡萄酒! 如果你在某處瓶遇到,我會毫不猶豫地分配300奇HRK煮尋求更複雜 肉香 配方。

兩個老人以前,我們用半唾液切斷了 GraševinaPrincipovac2013。 (略少於20g /升的未發酵的糖) - 我敢說好的實驗,複雜和強大,但給人的感覺可能是相比有過之而無不及,由於預期最後兩graševine。 作為必須重複的材料的信息記錄(m)。


MasterClass Alhambra&Cellar Cellars 2019(照片:Spori Zecov)

來自2008的肉汁檔案酒。 是他們說的葡萄酒“如果你不知道如何勾引女人,請給她這款酒......“ - 首先滗水吧! 誘人的,優雅的,而不是在所有的困難(是)飲料 - 前提是,為此雷司令值得另一個舊的(雖然我寫的存檔葡萄酒...)病人 - 保存。 濃郁的香氣仍然沒有任何跡象,蘋果和柑橘充滿光彩,飄飄,清新。 好吧,如果任何蝴蝶倖存下來,我想和她成為朋友一年,但她只有十一歲!

在第一部分結束時, Grahevine檔案酒1983。 - 祖父老36年不聞起來像甲殼類和軟體動物(他更好!)但在蜜餞,幹野花,栗子和堅果。 這正適合在多年的紳士,在一個玻璃觀察十足,目前的廢舊金....當你把它變成一個玻璃在你的嘴動搖你無法多麼新鮮相信,沒有氧化指出,酒的陳化和可以原諒。 他仍然在偉大的形狀,成熟的香氣和口味豐富,完美平衡的甜度和鮮度,精細詮釋香味 - (年齡)的葡萄酒,正經歷第二次青春。 但是,這是不是所有的那麼完美,噩耗:這酒是無處你不能因為買的,雖然它的檔案準備,從來沒有出現在市場上。

好吧,誰說他沒有得到報酬去參加侍酒師考試!

然而,Tramins仍然是第二個故事,因為每個好的開始都有其(有時甚至更好)的延續。

現在,5序列中的主研討會和晚宴的延續是什麼 - 在下一期......